5 блюд из Пулии Вы должны съесть

Италия – это страна, возглавляемая его едой. Повсюду вы идете вкусные вещи, а также напитки окружают вас, обращаясь к вам. Пулья на юго -востоке Италии крайне далеко не исключение из этого руководства по питанию – прямо здесь 5 блюд из Пульи, которые вы должны съесть.

В первый раз, когда мы взяли мою маму, а также отца в Италию, мой отец был несколько в ужасе. Он был конкретным, что он съел так много еды, пока был там, что авиакомпания не позволила ему вернуться на обратный рейс.

В то время как авиакомпания не была проблемой, пояс папы никогда не скорее был такой же. а также это то, что это такое в Италии. Если вы ищете опыт гурмана, это действительно не намного лучше, чем эта страна.

Там энтузиазм по поводу съедобных границ на божественном.

Каждый раз, когда миссис Романс, как и я в Италию, мы находим что -то новое и вкусное, чтобы поесть. Помимо нашей недавней поездки в Пулью, регион в шпильке ботинка Италии, мы нашли совершенно новые богатства вкусных.

Вот 5 лучших вещей, которые мы ели в Пульи, мы не можем предложить достаточно достаточно:

5 блюд из Пулии, вы должны съесть

1. Tiella – Pugliese Паэлья

Сердечная, вкусная, а также одно из самых распространенных блюд из Пулии, которое вы можете найти, это Tiella. На самом деле, вы можете даже сузить его до еды, которую вы обнаружите в районе Бари.

Это немного похоже на испанскую паэлью – вкусную смесь риса, картофеля, мидий, пекорино или сыра кациорикотта, а также в некоторых случаях немного разбрызгивает хрустящие хлебные трубы.

Для гораздо большего количества предложений о том, где поесть в Бари, проверьте нашу публикацию здесь.

2. Cacioricotta Cheese

Если вам нравится обычная рикотта, а также рутинный сыр, вам понравится Cacioricotta. Обнаруженные только в 3 регионах Италии – Пульи, Базиликата, а также в Кампании – все на юге, этот деликатес стоит искать.

Cacioricotta сложнее, чем обычная рикотта, однако не такая твердая, как обычный сыр. У него все еще есть сливочный рикотта, однако, также немного острее, а также орех. Вы обнаруживаете, что это терпит крутые блюда, такие как Tiella, а также горячие блюда на томатах вместо пекорино.

Вы часто видите, как местные жители сидят на решетчатых блоках Cacioricotta за их домами готовится к ужину.

3. Осьминог

Если вы видите Polpo где угодно в меню в Пульи, его стоит заказать. Метод, который Pugliese готовит, а также осьминога, превращает его в самую нежную, вкусную еду.

Если вы спуститесь на рыбные рынки вдоль морской стены в Бари, а также как на одинаковых, вы увидите, как рыбаки либо избивают (мертвый) осьминог, который они поймали с деревянным веслом, либо просто ударили их о стену гавани. Затем они ополаскивают их в контейнере на немного рокере.

Рыбаки делают это неоднократно, что выпускает осьминога еще до кухни. От Octopus Ceviche до Polpo Al Forno, все это потрясающе. Из всех блюд из Пулии мы ели, Полпо был моим любимым.

Вы можете узнать, где было одно из лучших блюд из Осьминога из Пулии, которое у меня была, осмотрите этот пост.

4. Taralli – «Печенье кнопки пупок»

Где -то между хлебным палистом и кренделем, Tarelli – одна из моих предпочтительных итальянских закусок. Они действительно сделаны из тесто запеченного пасты, а также доступны в различных ароматах.

Чаще всего вы обнаружите либо фенхель, либо просто просто, однако они могут быть чем угодно, от чили до сладкого. Они все вкусные!

Мы собираемся попробовать, а также сделать их самим самим – это именно то, насколько мы скучаем по ним, а также на том, насколько сложны великие, чтобы открыть для себя где -нибудь за пределами юго -восточного итальянского полуострова.

5. Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Знаменитая форма пасты на юго -востоке – это Orecchiette – фактически подразумевает «маленькие уши». Вокруг Пульи вы увидите, как женщины, сидящие за пределами своих домов, сжимают пасту в эти вогнутые формы диска.

Метод, который собирает макароны, а также сохраняет соус, а также их толщина делает эту макароны богатой, наполняющей и чрезвычайно приятной едой.

Orecchiette Allect Cime Di Rapa – это традиционный рецепт Pugliese, который вы обнаружите на юго -востоке, а также видны и в региональных домах. Это чрезвычайно легко – просто Orecchietti, Rapa – региональная брокколи – а также немного оливкового масла. Это очень хорошо.

Бонус – а также программа пиццы

Конечно, когда вы находитесь в Италии, вы должны всегда проверять пиццу. Везде, где вы находитесь в стране, это будет хорошо. Чем больше на север вы идете, тем более тонкий, а также хрустящая база пиццы.

На юге основание более толще и мягче, однако это не похоже на глубокое блюдо из пиццы. Край все еще хрустящие, а также твердые, а также середина практически сочные.

Я использовал только тонкую и хрустящую пиццу в северном стиле, однако, когда я был в Неаполе, а также теперь в Пулии, я точно скрывающая пицца в южном стиле.

Италия полна отличной еды – абсолютно полна. Однако такВдали, наше время в Пульи поставило многие другие наши переживания в своей тени. Мы не можем дождаться, чтобы вернуться – а также на всякий случай, я могу забронировать премиальные экономические климатические места, чтобы я, безусловно, смог вернуться домой.

Для других наших историй о Пульи, нажмите здесь.

И для всех наших других наших историй на Италии нажмите здесь.

Так что это наши предпочтительные блюда из Пулии. У вас есть предпочтительная итальянская еда или предпочтительный итальянский регион для еды? Сообщите нам в комментариях.